今月のTABLE

イースターエッグ料理作りました!

4月のイベント料理として、イースターにちなんだ、お料理、テーブルコーディネイトをしました。はんぺんにチェダーチーズをのせて焼いた「目玉焼き風」、トマトをカップにして、うずらの卵を巣籠り風にした「鳥の巣風」、カップに盛り付けた「いりたまごご飯」、写真にはありませんが、杏仁豆腐にマンゴージャムをのせた「ゆでたまご風」の4品です。テーブルフラワーは、木箱にふんわりとアレンジした、ガーベラ、カーネーション、麦など。ウェルシュラビットというイギリスのうさぎ肉もどき料理があるのですが、これをアレンジした、ビール、チーズ、マスタード、ウスターソースで作ったソースが結構好評でした。根岸絹恵