今月のTABLE

トマトな毎日のトマトなメニュー


tomagura

あるサイトのためにトマトのレシピを考え始めて、もう半年以上になります。1日1レシピ以上のペースでためたレシピは、もう200を軽く超えました。そうして痛感するのは、トマトの懐の広さ、深さ! とにかく考えやすい! そしてその旨味パワーはすごいぞ! ということ。最近実感したのは、このトマトマカロニグラタン、ちょっと焦げてるけど、これが最高!材料は、小麦粉、牛乳、タマネギ、マカロニ、そしてトマトに少しばかりのチーズ。ホワイトソースを作って、タマネギとトマトを加えて煮込み、少し赤いソースができたら、マカロニと合わせて焼いただけなのに!肉も魚もきのこも入ってないのに!マカロニだけなのに!なんなんだ!この旨味!と一人自画自賛していただきました。さて、今月からは、ニンジンな毎日が始まります!