今月のTABLE

おせちに向かって走れ!


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11月28日にバンタンフードコーディネーター科卒業生のOB会もかねたパーティを開きました。卒業生のフードユニットhappy spoonと一緒に企画した、16種類のパンをテイスティングできるパーティでした。カリフワ、モチモチ、ギュギュ、サクサクという4つのテイストに分類した話題のパン屋さんの焼きたてのパンを集めました。パーティのイメージはニューヨークモダンと決め、パンをディスプレイしたり、パンをモチープに都内でゲリラ撮影した写真を飾ったり、義弟に作ってもらったパンのアクセサリーをつけたり、特製テイスティングシートを作ったり、会場となったKAMATA倶楽部のご協力もいただいて、40人ほどのお客様にも喜んでいただけようでほっとしています。こうした、食から発展させたパーティや企画を考えるのは本当に楽しいですね。今年も公私共に、食と音楽に囲まれた1年が過ぎようとしています。しめくくりの12月は、年末のおせちづくり目指して、また、来年にむけてのいろいろなアクションを起こしていこうと思っています。http://hapisupu.blog90.fc2.com/