今月のTABLE

お花見でおつまみ


2009.4.2お花見をしました。となれば、ほしいのは「だんご」ならぬ「酒と肴」。ありあわせの野菜を使って、和えもの5種に卵焼きを作り、いざ友人宅へ。満開とはいえないものの、青空に広がる桜の花を見て、のんびりとした午後を過ごしました。なによりの幸せを感じるのはこんな時でしょうか。ありあわせの和えものとは、「菜の花の白和え」「たけのこの梅和え」「うどともずく、グレープフルーツの黒酢和え」「わかめと新にんじん、青ねぎの酢みそ和え」「えりんぎと桜えびの甘辛醤油和え」そして「新たまねぎの卵焼き」でした。それにしても「和える」とは素敵な言葉ですよね。