今月のTABLE

懐かしいけれど新鮮!


2009.3.pan

先日親しくさせていただいている写真家、野寺治孝さんの写真展がありました。テーマはThe Classic Moments. 野寺さんが撮りためた、なんだか懐かしくほっとするようなハワイの写真たち。会場でのトークショーとパーティがあり、料理を作らせていただきました。私なりにテーマカラーを黄色からオレンジと決め、ハワイらしさを出してみました。アボカドチップスと、スイートチリを効かせたトマトディップ、チキンと新じゃがのハニー醤油煮込み、ドライパイナップル入りミートローフ、大根と人参のマンゴードレッシングサラダ、 黄色いちらし寿司(そぼろ卵、鮭、たくわん、パプリカピーマン入り)、キンカン、パイナップルのフルーツヨーグルトレモン風味、オレンジケーキの7種類。喜んでいただけたみたいでよかったです。この写真は昨年秋に私が料理を作り、野寺さんが撮影したものです。小さい頃、絵本ちびくろさんぼに出てきた山盛りのパンケーキが食べてみたかったものをイメージしました!トラがぐるぐるまわるとバターになるんだと思ってました。