今月のTABLE

かき×かき+かきのもとで一杯!


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近くの通りのはなみずきの落ち葉がきれいなのでひろってきました。深秋の夕暮れの一杯のお供には、「かき」を!料理でモノボケしてみました。広島の「牡蠣」をソテーして弓削田の生醤油をひとたらし、地元「柿」と合わせ、新潟の菊「かきのもと」の甘酢を添えてみました。白いのはクリームチーズです。日本酒をロックでいかがでしょうか。