今月のTABLE

白瓜とヤングコーンでグリーンなテーブルに!


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取材で山梨に行ってきました。地元野菜即売所で見つけたのは、「小さくて形の悪い白瓜」と「成熟していないとうもろこし(ヤングコーン)」!!! 普通じゃないコイツらに魅力を感じて即購入といっても、合わせて320円! 先月気に入って購入したグリーンのガラス器とコラボしてあげることにしました。
コップに入っているのは、ゆでてそのままでもおいしかったヤングコーン。左はニンジンを加えて即席ピクルス。右はエビとタマネギを加えて塩炒めにしてみました。白瓜もヤングコーンも瑞々しく、やさしい味で、初夏を感じつつ、日曜の夕方ビールをいただきました。