今月のTABLE

おせちでワインしませんか?


0801

お正月といえば「おせち料理」とはいえ、作っても買っても持て余していませんか。現代人からすると少し甘めの味付けが多いおせち料理。そこでワインを楽しむ時に合うようおせちをちょっとアレンジしたTABLEを考えてみました。でもあくまでも基本のおせちから作ります。ロハス、スローフードなんて言葉が氾濫しているにもかかわらず、おせちをきちんと食べたことがない人が多いからです。まずはアレンジしない伝統的ものを食べて知ることこそ大切なのではないでしょうか。