今月のTABLE

新緑の季節の新茶ランチ

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バンタンの教え子がhappy spoonというフードユニットを作って活動しています。そのユニットで行っている月例パーティの5月のテーマは「薫るお茶!フード」、先日うちでそのメニューを決める試食会をしました。そして数日後、東村山のニトリに買い物に行ったらその近くに「新茶」の看板を発見!たしかにお茶畑があります!早速その看板に従って行くと「宮鍋」というお茶屋さんの工場と店舗がありました。もちろん新茶を購入、おいしいお茶を試飲させていただいている時、生の茶葉を使った新茶ごはんのことを思い出して、お店の方に生の新芽を少しいただけないかとお願いしたところ、すぐに摘んできてくださいました。茶葉を使った新茶とじゃこのごはんは数年前、「分とく山」の野崎さんに教えていただいてよく作っていたのですが、生茶葉で作ってみたかったのです。そして新茶ランチ(写真)を作って一人満足していただきました。